ÇORBALAR, Domates çorbası,Kırmızı biber çorbası

DOMATES ÇORBASI

Malzemeler;
5,Adet domates 
4,Diş sarımsak
1, çay bardağı zeytin yağı
1, yemek kaşığı domates salçası
2 , yemek kaşığı dolusu un  tuz

üzeri için bir kase kadar kaşar peyniri taze nane yaprağı
HAZIRLANMASI
1 Domatesleri sarımsak ile birlikte rendeleyin

yarım çay bardağı tencereye alın salçayı kavurun üzerine rendelenmiş domates ve sarımsağı tuzunu ekleyin birlikte kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin .

2 domatesler pişerken ayrı bir tavada yağın kalanı ile unu yakmadan kısık ateşte kavurun unun rengi hafif sararınca üzerine 2 su bardağı soğuk su ekleyin hızla karıştırın topaklanmaması içi karıştırarak kaynatın.

3 hazırladığınız unlu meyaneyi pişen domateslerin üzerine ekleyin karıştırın kıvamını ayarlamak için ayrıca kaynar su ekleyin istediğiniz kıvama gelince bir süre daha kaynatın üzerine gelen köpüğü AFİYET OLSUN

NOT; Bu metodla pişirilen domates çorbası harika bir lezzete sahip oluyoralabilirsiniz şayet topaklanma olursa el blendırınden geçirin pişen çorbayı ocaktan alın servis yaparken üzerine kaşar peyniri nane yaprakları ekleyebilirsini

KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER ÇORBASI

MALZEMELER

7,Adet  közlenmiş kırmızı  biber 1 Adet  kuru  soğan
1,Adet  domates,4, diş sarımsak  5,Adet  yeşil taze nane yaprağı  2, yemek  kaşığı  dolusu un   Yarım çay bardağı  zeytin  yağı yeterince  tuz         HAZIRLANMASI                  1,közlenmiş  biberleri  soyun  ince kıyın  domatesi  ,  sarımsakları rendeleyin   üzerine   naneyi ince kıyın  bir  kenara bırakın   2.Soğanı  doğrayın yağın yarısını  tencereye alın  pembeleşinceye kadar kavurun 3,  domatesi sarımsağı   naneyi birlikte  kavurun  daha sonra  biberleri   ince kıyın   ekleyin kavurmaya devam edin  tuzunu   ekleyin 5 bardak sıcak su  ilave edin  kaynamaya bırakın.   4,Kalan  yağı  tavaya alın unu  kavurun  pembeleşince    1,5 bardak soğuk su ekleyin  topaklaşma dan hızlıca karıştırın  kaynamakta olan  biber, domatese  ilave edin bir süre kaynadıktan  sonra ocaktan alın blendırdan  geçirin tekrar  ocağa  alın     üzerin gelen köpüğü alın tuzunu ekleyin 2,  dk kadar daha   kaynatın.  ocaktan alın arzu ederseniz  yarım çay kaşığı  kara biber ekleyebilirsiniz  Çorbamız hazır  AFİYET OLSUN